マクロビオティックの『良くない噂』を先に知って、面倒がっている人もいます。
砂糖やハチミツなどの単糖類は血糖値の上昇・下降のスピードが速く、低血糖になりやすくてす
ぐまた甘いものがほしくなってしまいます。
なので、マクロビオティックには、多糖類である甜菜糖やメープルシロップ、水飴や甘酒なんかを
使います。
タンパク質も、大豆や小麦の製品がとてもたくさんあって、大豆タンパクと呼ばれる商品は鶏の
からあげと見た目・味・食感そっくりでビックリしますよ。
マクロビオティックをしていて、味気無く感じるのは調味料が良くないのかもしれません。
多少値は張っても良いものを使えばとても洗練された良い味がします。
化学調味料で舌が麻痺しているのも原因かもしれません。
安くて発ガン作用の恐れがあるものを食べるより、少し値段が高くても安全なものを食べる方が
将来の医療費のことを考えるとお得な気がしませんか？
