実はわたしは、完璧にマクロビオティックを実践できているわけではなくて、マクロビオティックっぽ
い生活をしているだけです。
陰陽なんてまだわからないし、お肉だって適度に食べてます。
でも、ちょっとだけでも『マシ』になっていけばいいので、無理をせず楽しくマクロビオティックをやっ
ていきたいと思っています。
まずは白米を玄米に替えて（おいしい炊き方にはコツがあります）、とりあえず砂糖を甜菜糖（ス
ーパーでも売ってます）に替えてみる、出汁は自分で取ってみる。
ちょっと良い醤油やお味噌、それからポイントは塩！食塩は化学物質ですよ～。
あとは、無農薬が難しくても野菜は国産にしてみるとか、豆腐の料理バリエーションを増やして
みるとか。
マクロビオティックのレシピ本とかいっぱい出ていますが、ものすごいバリエーションがあって、どれ
もとっても見栄えも良くておいしいです。
